L’ús de fongs com remeis curatius era conegut des de l’antiguitat a occident ( Home de Ötzi, fa 5.300 anys), si bé va ser a Orient on la Micoterapia va tenir un gran i documentat desenvolupament.
Els fongs contenen més de 150 compostos bioactius: fenols, esterols, terpenoides, β-glucans, complexes polisacàrid-proteïna, proteïnes, fibra, vitamines del grup B, aminoàcids essencials, seleni, zinc,…que els hi confereixen diverses accions terapèutiques….
https://fefac.cat/empresarial/aportacio-fongs-medicinals-salut-humana/